KZ

Технология приготовление пищи

  • Основные приоритетные направления развития общественного питания. Санитарно-гигиенические требования. Характеристика и классификация супов, технология приготовления супов. Характеристика и классификация вторых горячих блюд (овощные, творожные, блюда из макарон, рыбные, яичные, мясные блюда), технология приготовления вторых горячих блюд. Холодные закуски (салаты, бутерброды, канапе), характеристика, технология приготовления.
  • Образовательная программа 6B01403 Изобразительное искусство и черчение
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top