KZ

Здоровое питание и безопасность пищевых продуктов

  • Дисциплина изучает регулирование и обеспечение продовольственной безопасности; основные принципы формирования и управления качеством пищевой продукции и обеспечения контроля их качества; классификацию и гигиенические принципы нормирования и контроля за применением пищевых добавок; классификацию чужеродных веществ и путях их поступления в продукты; основных видах загрязнений пищевых продуктов; метаболизм чужеродных соединений; требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции; виды брака и способы его предупреждения.
  • Образовательная программа 6B10105 Общественное здравоохранение
  • ВУЗ Казахстанско-Российский медицинский университет
  • Кредитов 8
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top