KZ

Технологические основы гигиены и санитарии питания

  • Введение. Общие положения о санитарно-эпидемиологической службе. Взаимосвязь с органами стандартизации и сертификации. Нормы и требования СанПиН к пищевым продуктам. Требования к объектам производства, торговли, помещениям лабораторий. Производственная санитария, личная гигиена, санитария на предприятиях. Дератизация, дезинфекция, дезинсекция. Физиология питания, процессы пищеварения.
  • Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 7
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top