KZ

Безопасность и качество пищевых продуктов

  • Фальсификация молочных, мясных, рыбных продуктов, жиров, масел, меда, сахара, алкогольных и безалкогольных напитков, муки, крупы, продукции общественного питания. Методы определения натуральности пищевых продуктов. Бракераж продукции. Порядок проведения фальсификации пищевых продуктов. Оформление документов, составление актов.
  • Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top