KZ

Инновационная и безотходная технология функциональных продуктов питания

  • Классификация пищевых продуктов перерабатывающих производств. Определение функциональных продуктов питания. Основные теории сбалансированного и адекватного питания. Основные схемы создания и направления в производстве функциональных продуктов питания. Технологические схемы производства. Безотходные технологии. Использование вторичного сырья пищевых производств в производстве функциональных продуктов питания.
  • Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top