KZ

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

  • Дисциплина «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» дает возможность освоить требования к нормативной -технической документации на пищевые продукты из животного и растительного сырья и определить загрязнение продовольственного сырья и продуктов питания ксенобиотиками химического и биологического происхождения, провести микробиологическую оценку пищевой продукции из растительного и животного сырья. Проверить на соответствие санитарным нормам и правилам к предприятиям общественного питания.
  • Образовательная программа 7M07203 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top