KZ

Методы исследований в технологии продуктов питания

  • Результатом изучения дисциплины «Методы исследований в технологии продуктов питания» является освоение классификации методов анализа продуктов питания, физические методы обработки продуктов питания. Ознакомление с понятием о гравиметрии, экстракционном анализе, методами молекулярного спектрального анализа пищевых продуктов и атомного спектрального анализа, радиометрии цели и виды. Исследование оптическими методами анализа пищевых продуктов, химическими методами исследования продуктов питания, в том числе хроматографией.
  • Образовательная программа 7M07203 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top