KZ

Методы определения состава готовой продукции и сырья

  • Данная дисциплина изучает характеристику растительного и животного происхождения для производства пищевых продуктов, методы определения некоторых химических компонентов, физических, физико-химических, биохимических, структурно-механических свойств при комплексной оценке качества и пищевой ценности готовых продуктов питания, а также классификацию методов и методов анализа свойств компонентов и продуктов питания, методы определения свойств пищевых продуктов и продуктов питания, химические методы их анализа.
  • Образовательная программа 6B07503 Стандартизация, сертификация и контроль качества (по отраслям)
  • ВУЗ Международный Таразский инновационный институт имени Шерхана Муртазы
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top