KZ

Технология функциональных пищевых продуктов

  • Формирования теоретических и практических знаний о функциональных продуктах питания, их назначении, классификации, особенностях химического состава и технологических процессах, а также характеристику и уровень требований, предъявляемых к функциональным добавкам, обеспечивающих направление производимых продуктов; правила контроля качества сырья и готовой продукции.
  • Образовательная программа 6B07223 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top