6B07223 Технология перерабатывающих производств (по отраслям) в КазУТБ

Дисциплины

1 Год обучения Физика Высшая математика Аналитическая и физколлоидная химия Общая химия Модуль экономико-правовых и экологических знаний (Основы экономики и предпринимательства. Экология и безопасность жизнедеятельности. Основы права и антикоррупционной культуры. Методы научных исследований) Инженерная графика

2 Год обучения Основы научных исследований Теоретическая и прикладная механика Микробиология в перерабатывающем производств Товароведение хлебобулочных и кондитерских изделий Теплотехника Техническая микробиология Товароведение зерноперерабатывающих производств Структурно-механические свойства пищевых продуктов Процессы и аппараты перерабатывающих производств Вентиляционные установки и системы кондиционирования воздуха пищевых производств Реология Общая технология перерабатывающих производств

3 Год обучения Пищевые добавки зерноперерабатывающих производств Физические методы обработки муки, крупы, макаронных изделий Физические методы обработки хлебобулочных и кондитерских изделий Пищевая химия Технологические оборудование предприятий хлебопекарных производств Автоматизация технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий Технологические оборудование предприятий зерноперерабатывающей промышленности Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих производств Пищевые добавки хлебобулочных и кондитерских изделий Биохимия пищевых продуктов Обработка и хранение продукции растениеводства Безопасность пищевых продуктов Лечебное питание Санитария и гигиена на перерабатывающих предприятиях Бастау Бизнес Стандартизация, сертификация и метрология Технологические оборудование предприятий кондитерских производств Технология функциональных пищевых продуктов Технологические оборудование мукомольных производств

4 Год обучения Технохимический контроль на перерабатывающих предприятиях Технология хлебобулочного и кондитерского производства Проектирование предприятий отраслей Технология крупяного производства Экспертиза хлебобулочных и кондитерских изделий Технология зерноперерабатывающих производств Экспертиза зерноперерабатывающих производств Контроль и оценка качества готовой продукции Технология мукомольного и макаронного производства Проектирование предприятий зерноперерабатывающих производств Экономика предприятия Организация, планирование производства Система менеджмента качества на перерабатывающих производствах Технология переработки вторичного сырья продукции растениеводства Проектирование хлебопекарных и кондитерских предприятий Технология пищевых концентрат Проектирование мукомольных производств Управление качеством на перерабатывающих производствах

Профессии

Результаты обучения

• Использует основы естественнонаучных знаний, законов и методологий, а также жанры академического письма в производственной и научной деятельности
• Формирует и применяет профессиональные навыки по разработке технологий и использует технологические процессы для повышения выхода и качества готовой продукции.
• Применяет теоретические и практические знания в области микробиологического анализа перерабатывающих производств, использует основные процессы производства для получения готовой продукции
• Свободно владеет экономическими знаниями в деятельности и при управлении предприятием в условиях рыночной экономики; демонстрирует знания в области проектирования предприятий перерабатывающих производств
• Использует знания основ права, экономики и предпринимательства, безопасности жизнедеятельности в сфере профессиональной деятельности
• Обеспечивает производство высококачественной продукции на перерабатывающих предприятиях в соответствии с требованиями нормативных и регламентирующих документов, а также с последними достижениями науки, техники и технологии