KZ

Технохимический контроль на перерабатывающих предприятиях

  • Задача данного курса освоить схемы контроля технологического процесса; приема, хранение и подготовка сырья к производству; контроль выхода готовой продукции; контроль при использовании улучшителей; Изучить нормативные документы по стандартизации; основные функции лаборатории; методы контроля качества сырья; методы контроля качества готовых изделий; методы определения физико-химических показателей качества готовых хлебобулочных изделий.
  • Образовательная программа 6B07223 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top