KZ

Микроорганизмы бродильных производств

  • Дисциплина изучает основные характеристики производств, основанных на применении микроорганизмов; способы культивирования и стадии развития; общие характеристики брожения и его видов, основные закономерности роста и размножения других культур микроорганизмов и дрожжей; характеристики ферментов, применяемых в бродильных производствах, их классификация и свойства. взаимоотношения микроорганизмов; основы спиртового брожения: химический состав, строение дрожжевой клетки; расы и характеристики дрожжей, применяемых в бродильных производствах.
  • Образовательная программа 6B05102 Биотехнология
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top