6B05102 Биотехнология в ГУ им. Шакарима

Дисциплины

1 Год обучения Физика Математика Пищевая микробиология и санитарная гигиена Введение в профессию Микробиология и биотехнология в мясной и молочной промышленности Пищевая микробиология Основы экономико-правовых и экологических знаний

2 Год обучения Химия Физиология растений Инженерная графика Начертательная геометрия и черчение Профессионально-ориентированные языки Компьютерная графика Работа с профессионально- ориентированным текстом Объекты биотехнологии Физиология питания Английский язык для академических целей Общая и молекулярная генетика Основы биотехнологии Клеточная биотехнология Культура клеток растений Мир Абая Биохимия Биоинженерия

3 Год обучения Основы биотехнологического производства Индустриальная биотехнология Научные основы производства пищевых продуктов Основы биотехнологии микроорганизмов Технологические процессы и аппараты пищевых производств Технологическое оборудование предприятий мясной и молочной промышленности Биотехнология растений Биотехнология животных Пищевая биотехнология Основы товароведения Биотехнологическое оборудование Безопасность пищевых продуктов Экспертиза пищевых продуктов Промышленная биотехнология Микробиологические основы биотехнологических производств Фитогормоны в биотехнологии Современные направления развития пищевой биотехнологии Современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов Функциональные стартовые культуры в пищевой промышленности Микроорганизмы бродильных производств Методология научно-исследовательской работы Медицинская и ветеринарная биотехнология Патентоведение Методы анализа пищевых продуктов Микробиологический контроль биотехнологических производств Основы научных исследований Биотехнология бродильного производства Интеллектуальная собственность в управлении качеством НИР по специальности Биотехнология производства национальных молочных продуктов Биотехнология производства молочных продуктов и переработка вторичного сырья

4 Год обучения Селекция промышленных штаммов микроорганизмов Экологическая биотехнология Биотехнологическая переработка отходов пищевых производств Современные технологии использования биологически активных веществ в биоиндустрии Биотехнология фототрофных микроорганизмов Экономика предприятия Пробиотическая биотехнология Использование ферментных препаратов в пищевом производстве Биотехнология переработки промышленных отходов Организация и планирование производства Проектирование предприятий мясной и молочной промышленности Стандартизация, сертификация и технические измерения Проектирование производств биотехнологических предприятий с использованием САПР Управление затратами Дрожжи и микромицеты в промышленной биотехнологии Проектирование предприятий бродильного производства Современные проблемы биобезопасности в пищевых и промышленных производствах

Результаты обучения

• Объяснять морфофизиологические, биохимические, молекулярно-генетические особенности функционирования биообъектов в полевых, лабораторных и промышленных условиях и выполнять качественные и количественные анализы с применением физико-химических и микробиологических методов при культивировании отдельных клеток микроорганизмов
• Способен осуществлять технологический процесс биотехнологического производства и переработки промышленных отходов в соответствии с требованиями международного стандарта по экологическому менеджменту
• Использовать информационные ресурсы для поиска и хранения информации, работать с электронными таблицами, систематизировать данные, работать с базами данных
• Применять основные стехиометрические законы химии при решении расчетных задач, закономерности протекания различных типов реакций, рассчитывать энергетические характеристики химических процессов и количество компонентов растворов заданной концентрации
• Анализировать основные процессы и явления, происходящие в живой и неживой природе и определять принципы структурной и функциональной организации биологических объектов, возможные пути биосинтеза ключевых ингредиентов и целевых продуктов для выбора оптимальных условий биотехнологического процесса
• Проектировать предприятия биотехнологических производств в соответствии с требованиями СНиПов и других регламентов, с использованием элементов САПР, инженерной графики и способов обeспeчeния экономичeской эффeктивности пpоизводствa
• Определять порядок организации, планирования и проведения научно – исследовательской работы с использованием современных научно-исследовательских, образовательных и информационных технологий, а также умеет подбирать методы анализа в зависимости от объекта и поставленной задачи
• Пpимeнять микpооpгaнизмы, paстeния или животные в кaчeствe объeктов для нaучных исслeдовaний и пpaктичeских цeлeй, пpимeняeмых в paзличных облaстях биотeхнологии
• Анализировать и критически осмысливать социально и профессионально значимый опыт, эффективно общаться в межкультурной среде в устной и письменной форме, в том числе на иностранном языке
• Демонстрировать социально-культурные, экономико-правовые, экологические знания, коммуникативные умения, применять информационные технологии с учетом современных тенденций развития общества
• Применять фундаментальные законы физики, элементы линейной алгебры, дифференциальное и интегральное исчисления в математических задачах физики и математические методы описания физических процессов, протекающих в природе, в том числе в организме живых существ

Похожие ОП