KZ

Пищевая биотехнология

  • Дисциплина изучает основы пищевой биотехнологии; микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов; химический состав пищевых продуктов; требований к сырью и вспомогательным материалам; применение дрожжей, грибов плесени и бактерий в пищевом производстве; производство спирта; пивоварение; производство вина; хлебобулочное производство; технологию крахмала; технологию переработки плодов; генетически модифицированные продукты; технологию колбасных изделий; технологию кондитерских изделий.
  • Образовательная программа 6B05102 Биотехнология
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top