KZ

Технологическое оборудование предприятий мясной и молочной промышленности

  • Дисциплина изучает классификацию, понятие о технологическом оборудовании, скорости кинетики и движения продукта в оборудовании; основные параметры; оборудования для стерилизации молока; оборудование для производства мороженого; оборудование для производства сливочного масла; особенности технологии и классификация оборудования; оборудование для производства творога; оборудование для производства сыра; технологические расчеты оборудования для производства белковых молочных продуктов; оборудование для розлива молока.
  • Образовательная программа 6B05102 Биотехнология
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top