KZ

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами ХАССП

  • Дисциплина изучает основы, принципы и шаги внедрения ХАССП на предприятиях животноводческой отрасли. Анализ опасностей и оценка критических контрольных точек на производстве. Разработка Программы производственного контроля и Плана ХАССП на производстве. Проанализировать ветеринарно-санитарную экспертизу с учетом анализа опасностей и оценки критических контрольных точек на этапах технологического процесса согласно требований ХАССП. Разработка системы мониторинга и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы на этапах критических контрольных точек.
  • Образовательная программа 8D09102 Ветеринарная санитария
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top