Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Общая технология перерабатывающих производств'
-
Формирование представления о физических, физико-химических, биохимических и микробиологических процессах, которые протекают в сырье и готовой продукции на разных этапах приема, обработки, переработки и хранения. Знания об основах технологии пищевых и перерабатывающих производств, качестве сырья и готовой продукции. Ознакомление с условиями хранения и необходимостью в формировании пищевой безопасности продуктов питания.
-
Образовательная программа 6B07214 Технология и инженеринг пищевого и перерабатывающего производства
-
Кредитов 3
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 2