KZ

Технология продуктов общественного питания'

  • Формирование теоретических знаний об организации производства продукции общественного питания, практических навыков и умений, необходимых для разработки технологических процессов приготовления блюд различной направленности, кулинарных и кондитерских изделий. Изучение характеристики первичного и вторичного сырья; технологии переработки, требований к качеству сырья, и готовой продукции.
  • Образовательная программа 6B07215 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Таразский региональный университет имени Мухаммед Хайдар Дулати
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top