Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология мяса и мясных продуктов'
-
Изучение основных нормативно- технических документов, регламентов, ветеринарных норм и правил в области технологии переработки мяса, ассортимента продукции, особенностей химического состава сырья, технологий производства, направленных на сохранение качественных характеристик, производственного контроля полуфабрикатов, температурно-временных параметров процессов и контроля качества готовой мясной продукции.
-
Образовательная программа 6B07215 Технология продовольственных продуктов
-
Кредитов 4
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 2