KZ

Теоретические основы технологий пищевых продуктов'

  • Формирует знания об основных пищевых и биологически активных веществ пищевого сырья и продуктов, их пищевой ценности и свойств, в классификации пищевого сырья, его свойств, пищевой и биологической ценности, физико-химических, биохимических и микробиологических процессов при переработке пищевых продуктов, методов обработки сырья в пищевой промышленности, в заний и физико-химических, биохимических и микробиологических процессов при производстве пищевых продуктов питания из животного и растительного сырья.
  • Образовательная программа 6B07215 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Таразский региональный университет имени Мухаммед Хайдар Дулати
  • Кредитов 3
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top