KZ

Управление ресторанным бизнесом и организация кулинарного производства

  • В рамках данной дисциплины изучается: основы управления и организации предприятий ресторанного бизнеса; организация товароснабжения предприятий ресторанного бизнеса; организация производства на предприятиях ресторанного бизнеса; организация вспомогательных служб; организация обслуживания на предприятиях ресторанного бизнеса, основы кулинарного производства, управление и организация кулинапного производства,требования к ним.
  • Образовательная программа 7M11104 Ресторанный и гостиничный бизнес HN
  • ВУЗ Университет «Туран-Астана»
  • Кредитов 3
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top