KZ

Технология холодильных производств

  • Изучается с целью формирования знаний о способах и режимах холодильной технологии пищевых продуктов, также физических, химических биохимических изменений в пищевых продуктах при холодильной обработке, а также овладение практическими навыками определения режимных параметров, качественных показателей охлажденных и замороженных продуктов, изучение влияния холодильной обработки и хранения пищевых продуктов
  • Образовательная программа 6B07220 Технология продовольственных продуктов (по отраслям)
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top