KZ

Сервис и обслуживание в индустрии питания

  • Целью освоения дисциплины является изучение значения индустрии питания в отрасли народного хозяйства, организации питания в современных условиях, классификации и типов предприятия общественного питания, их характеристики, снабжение продовольственным сырьем, полуфабрикатами, предметами материально- технического оснащения, а также ознакомление с исходными данными для составления производственной программы предприятия, видов меню и прейскурантов, их оформление
  • Образовательная программа 6B07220 Технология продовольственных продуктов (по отраслям)
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top