Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология производства напитков
-
Цель дисциплины: Сформировать способность решать задачи, связанные с технологией производства различных алкогольных и безалкогольных напитков. В ходе изучения дисциплины будут рассмотрены основы технологии производства различных напитков, технологическое оборудование, способы обработки с целью осветления и стабилизации, а также микробиологический и технохимический контроль на различных стадиях технологического процесса с применением групповой и индивидуальной работы студентов.
-
Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1