Упаковка пищевых продуктов

  • Цель дисциплины: Владеет основными видами и свойствами упаковочных материалов, составом пищевой упаковки, технологией упаковки, требованиями к упаковочным материалам. В рамках дисциплины рассматриваются: определение и анализ свойств сырья и полуфабрикатов, влияющих на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, разработка упаковки для пищевых продуктов, технология различных видов упаковки.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top