Нанотехнологии в пищевой промышленности

  • Цель дисциплины: Формирование у студентов знаний и навыков работы с наноматериалами, их свойствами и использования в упаковке, хранении и переработке пищевых продуктов. В рамках дисциплины рассматриваются: основные принципы, методы и технологии, позволяющие использовать наноматериалы и наноструктуры для улучшения качества, безопасности и функциональности пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top