Химический анализ пищевых продуктов

  • Цель дисциплины: Формирование компетенций анализа и интерпретации его результатов при изучении теоретических, практических основ методов качественного и количественного определения исследуемой пищевой продукции. Ознакомление обучающихся с основными принципами физико-химического анализа, применяемых для определения состава пищи, а также формирование знаний и навыков, необходимых для оценки качества и безопасности пищи.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 6
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top