Стандартизация, сертификация и метрология в пищевой промышленности*

  • Цель дисциплины: Формирование основ стандартов, сертификации и метрологических процессов, необходимых для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. В рамках дисциплины рассматриваются принципы и методы стандартизации в пищевой промышленности, ознакомление с процессами сертификации пищевых продуктов, изучение основ метрологии, методы измерений, калибровка оборудования и контроль точности измерений, необходимый для обеспечения надежности данных в производственных процессах.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top