Химическая экология пишевых продуктов

  • Цель дисциплины: Сформулировать у студентов понимание химических процессов, происходящих в пищевых продуктах, и их воздействия на окружающую среду. Дисциплина направлена на изучение методов оценки и минимизации химического загрязнения в пищевых продуктах, а также на формирование умений разработки экологически безопасных технологий производства и переработки пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top