Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Основы технологии жиров
-
Цель дисциплины: Сформировать способность решать задачи связанные с применением современных технологий переработки жиров, процессом гидрогенизации для производства жировых продуктов. Данная дисциплина охватывает изучение основных сырьевых материалов, используемых в производстве жиров, их свойства, состав конечных продуктов, технологии переработки жиров в этой области.
-
Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1