KZ

Микробиология пищевых продуктов

  • Целью дисциплины является формирование у студентов знаний о роли микроорганизмов в пищевой промышленности, а также развитие навыков анализа и контроля микробиологического состояния пищевых продуктов. В рамках дисциплины рассматриваются: классификация и характеристика микроорганизмов, содержащихся в пищевых продуктах; анализ микроорганизмов в процессах производства, хранения и переработки пищевых продуктов; освоение методов исследования пищевой микрофлоры и ферментации;
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • ВУЗ Кызылординский университет имени Коркыт Ата
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top