Микробиология молока и молочных продуктов

  • Анализирует достижения отечественной и зарубежной науки и практики по гигиене и санитарии молока и молочных продуктов. Решает проблемы санитарно-гигиенических условий получения молока в хозяйствах. Готовит магистрантов, проводить комплексную оценку ветеринарно- санитарного контроля молока по выбранной методике и анализировать результаты, проверка санитарного состояния мест торговли. Экспресс-методы определения примесей маститного молока, наличие в нем антибиотиков. Контаминация пищевых продуктов нитратами, нитритами и радионуклидами.
  • Образовательная программа 7M09102 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top