Управление качеством пищевых продуктов

  • Курс направлен на изучение основных этапов развития систем качества. Изучить стадии формирования качества продукции и концепции управления качеством пищевой продукции. Функции TQM. Планирование качества. Основы стандартизации в области качества. Концепция развития системы стандартизации. Международные стандарты в области менеджмента качества. Изучить систему знаний о принципах и методах управления качеством на предприятии, построении системы менеджмента качества и ее роли в управлении предприятием
  • Образовательная программа 7M07206 Пищевая безопасность (1 год)
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top