KZ

Современные методы исследования продуктов питания и сельскохозяйственного сырья

  • Курс направлен на изучение вопросов и определений показателей качества сырья и продуктов питания. Классификация методов исследований. Химические, физические, физико-химические методы исследований продуктов и сельскохозяйственного сырья. Прикладное использование физико-химических методов при оценке качества сырья и готовой продукции. Изучить ассортимент и качественных характеристик различных групп продовольственных продуктов. Изучить современные методы оценки и анализа качества продовольственных продуктов.
  • Образовательная программа 7M07206 Пищевая безопасность (1 год)
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top