Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Биотехнологические процессы, биоконверсия в переработке растительного сырья и производства фитопродуктов
-
Дисциплина изучает различные аспекты применения биотехнологии в переработке растительных материалов и производстве фитопродуктов. Биохимических и биологических процессов для превращения растительного сырья в ценные продукты и вещества. Виды и принципы ферментации. Использование микроорганизмов для ферментации растительного сырья. Энзимные технологии. Культивирование клеток и тканей растений. Механизмы биоконверсии. Технологии производства фитопродуктов: экстракция, концентрация, очистка. Контроль качества и безопасность фитопродуктов. Маркетинг и применение фитопродуктов.
-
Образовательная программа 7M07207 Пищевые технологии и инженерия
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 1