Инжиниринг предприятий мясной промышленности

  • В данном курсе изучается технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Рабочие органы технологического оборудования. Подвесные пути. Шкуросъемки. Машины с режущими рабочими органами, с гибкими и вальцовыми рабочими органами. Оборудование на основе: барабанных, оросительных, распыливающих рабочих органов; шнековых, винтовых и лопастных рабочих органов. Оборудование для разделения продуктов в поле гравитации. Оборудование для прессования. Обучающийся научится производить технологические и инженерные расчеты оборудования.
  • Образовательная программа 6B07109 Пищевая инженерия
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top