Инжиниринг предприятий кондитерской промышленности

  • В данном курсе рассматривается технологическое оборудование производства мучных кондитерских изделий: оборудование для выполнения складских и подготовительных операций, тестомесильные машины, тестоделительные машины, формующие машины, оборудование для отделки изделий, кондитерские печи различных типов, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Обучающиеся смогут производить общеинженерные расчеты машин и аппаратов кондитерских производств.
  • Образовательная программа 6B07109 Пищевая инженерия
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top