Пищевая безопасность сырья и продукции

  • Дисциплина рассматривает национальные и международные точки зрения безвредности сырья и продукции. Показаны главные разновидности и способы загрязнения пищевых изделий различными веществами, токсинами природного происхождения из среды внешней, вероятная опасность использования организмов, видоизмененных с помощью генов, микроэлектроники, основанной на мини-частицах, возможный риск обогащения продуктов питания полезными веществами без контроля важных признаков безвредности пищи, планируемые пути его снабжения.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top