7M07201 Технология продовольственных продуктов (по областям применения) в ГУ им. Шакарима

Дисциплины

1 Год обучения Инжиниринг малоотходных производств Микроструктурный, физико-химический анализ пищевой продукции Психология управления Современные миниперерабатывающие комплексы Ресурсосберегающие, Green skills технологии в пищевом инжиниринге Промышленная переработка вторичного сырья Технология безглютеновой продукции Применение искусственного интеллекта в разработке технологии геродиетических пищевых продуктов История и философия науки Иностранный язык (профессиональный) Современные методы анализа продовольственного сырья и продукции Педагогика высшей школы Инновации в упаковке пищевой продукции Технологии белковых текстуратов Методология научных исследований Методы научных исследований Организация и планирование экспериментов Безотходные технологии в птицеперерабатывающей отрасли Технология искусственных продуктов питания Моделирование технологических процессов производства пищевых продуктов Методы обработки экспериментальных данных Системы имитационного моделирования Фундаментальные, прикладные исследования в науке

2 Год обучения Международное право в интеллектуальной собственности Генномодифицированные продукты питания, методы генной инженерии Технология биологически активных веществ и биологически активных добавок Патентоведение Контроль качества и безопасности продовольственного сырья Основы НАСРР Современные технологии переработки овощей, фруктов, зерна Инновационные технологии переработки- мяса, молока, рыбы Защита интеллектуальной собственности Пищевая безопасность сырья и продукции

Профессии

Результаты обучения

• Применять основополагающие научные, педагогические, управленческие, коммуникативные знания и умения в профессиональной деятельности.
• Использовать научные и методологические подходы при создании и совершенствовании технологии производства продовольственных продуктов с применением современных техник в сфере продовольственных продуктов
• Разрабатывать и совершенствовать технологические процессы производства продуктов питания растительного и животного происхождения
• Проектировать и осуществлять комплексные исследования с целью анализа качественных характеристик пищевых продуктов. Применять методические основы выполнения лабораторных исследований, используя современную аппаратуру
• Разрабатывать мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продуктов питания
• Проводить контроль и идентификацию сырья, готовой продукции, осуществлять защиту прав интеллектуальной собственности .
• Обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции
• Применять профессиональные знания и умения в реализации задач инновационной политики в области продовольственной безопасности

Похожие ОП