KZ

Ресурсосберегающие, Green skills технологии в пищевом инжиниринге

  • Дисциплина рассматривает ресурсосберегающие, Green skills технологии в пищевом инжиниринге. Технологические поток, операция, схема, процессы в пищевой промышленности. Применение перспективных электрофизических методов в пищевой промышленности: токи высокой частоты, ИК излучение, акустические методы, термообработка, электромагнитная обработка, сверхчастотные методы. Классификация современных методов переработки сырья. Обработка сырья, полуфабрикатов электрофизическими методами, характеристики, режимы. Сбережение электроэнергии при переработке сельскохозяйственного сырья.
  • Образовательная программа 7M07201 Технология продовольственных продуктов (по областям применения)
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top