KZ

Товароведение зерномучных товаров

  • Курс рассматривает основы и методы товароведения, пищевую ценность , химический состав, потребительские свойства, классификационные признаки товаров. Изучаются зерномучные товары, условия хранения, ассортиментный состав, правила проведение товароведной оценки зерновых продуктов с использованием инновационных технологий и приемов, хранение зерномучных товаров, режимы и сроки хранения, организация контроля качества и оценки зерномучных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям.
  • Образовательная программа 6B07202 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 3
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top