KZ

Технология производства растительных масел

  • Дисциплина позволяет изучить общие вопросы получения растительных масел, изучаются процессы подготовки, хранения масличных семян, подготовительные процессы, основные процессы, рафинация, изучается переработка вторичного сырья масличного производства. Использование масличного сырья в технологии растительных масел. Применение активных методов обучения позволяет ознакомится с технологией пищевых эмульсионных продуктов (маргаринов, соусов, майонезов), овладеть знаниями в хранении растительных масел и масложировой продукции, ознакомится с действующими стандартами.
  • Образовательная программа 6B07202 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Университет имени Шакарима города Семей
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top