Товароведение продовольственных продуктов

  • Цель дисциплины: усвоение теоретических знаний, формирование умений и навыков, обеспечивающих квалифицированную профессиональную деятельность в области маркетинга и коммерции по оценке и управлению качеством и ассортиментом товаров, определение потребительских свойств: продовольственных и не продовольственных товаров на разных этапах жизненного цикла. Содержание дисциплины: дисциплина дает комплексную оценку качества продовольственных продуктов, состава пищевых продуктов, режимов хранения, классификации продовольственных продуктов; логически и последовательно обосновывает организацию производства на предприятиях по производству продовольственных продуктов, особенности технологии производства
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top