Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

  • Цель дисциплины: формирование у обучающихся теоретических знаний по основным понятиям, принципам и требованиям системы менеджмента качества пищевой и перерабатывающей промышленности. Содержание дисциплины: дисциплина рассматривает вопросы по – применению принципов NACCR и GМР. освоение принципов менеджмента безопасности на основе международных стандартов ИСО серии 9000 формирование целостного представления об организации работ по разработке и внедрению системы анализа рисков на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
  • Кредитов 3
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top