Технология первичной обработки животноводческого сырья

  • Цель дисциплины: Формирование теоретических знаний и практических навыков по переработке, производству, хранению и реализации мясной продукции, полуфабрикатов, использованию продуктов вторичного убоя, заготовке кормовой продукции.Владеет технологией первичной переработки животноводческой продукции, изучением технологии хранения продукции и оценкой качества животноводческого сырья.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top