Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Биотехнология бродильных производств
-
Цель изучения дисциплины: формирование у студентов знаний о системе брожения, химических, микробиологических, коллоидных, биохимических и теплофизических процессах, происходящих на отдельных стадиях бродильных производств. Изучение различных продуктов на основе метаболизма клеток микроорганизмов, способных осуществлять различные виды брожения (ферментации) с пищевыми продуктами. Анализ путей совершенствования биотехнологических производств на основе бродильных процессов.
-
Образовательная программа 6B05112 Биотехнология
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 3
-
Семестр 1