Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Биотехнология мяса и мясных продуктов
-
Цель изучения дисциплины: формирование знаний о биотехнологических процессах, применяемых в производстве мясных продуктов, освоение методов биотехнологического воздействия на сырьё с целью повышения качества, безопасности и пищевой ценности мясных изделий. В рамках курса развивается способность разрабатывать инновационные технологии и оптимизировать производственные процессы в мясной промышленности с учётом современных тенденций и требований пищевой безопасности.
-
Образовательная программа 6B05112 Биотехнология
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1