Введение в технология продовольственных продуктов с основами инклюзии

  • Освоение сырьевых источников для производства продуктов питания, классификации продовольственного сырья, используемого в различных отраслях пищевой промышленности, ассортимента готовой продукции, основ технологии переработки, переработки первичного и вторичного сырья, оценки качества готовой продукции.
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top