Технология рыбы и рыбных продуктов

  • Формирование знаний о технологии рыбы и рыбных продуктов, приемке и хранении, классификации способов ее обработки, усовершенствованных способов рациональной переработки сырьевых источников, с целью обеспечения современных требований к качеству; оценку требований безопасности к рыбе и рыбной продукции
  • Кредитов 4
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top