KZ

Техническая микробиология

  • Цель дисциплины - понять физиологию микроорганизмов, используемых в пищевых производствах, изучить условия их культивирования, познакомить с технологическими схемами пищевых производств, сырьем, оборудованием, изучить физиологические особенности микроорганизмов, используемых в пищевых производствах. , методы контроля качества готовой продукции. Цель изучения дисциплины – продемонстрировать развитие микробной биотехнологии, внедрение ее достижений в производство, что способствует решению современных глобальных проблем, таких как продовольствие, сырье, экология и энергетика.
  • Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Кызылординский университет имени Коркыт Ата
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top